桑風庵

榛名山最美味之蕎麥麵

上回到東京群馬縣跟著名媒體創作人 Hirock 採訪完畢後,他說要帶我們去吃一頓很特別的午餐,那是通往榛名山(即漫畫《頭文字D》的秋名山)的一所蒿麥麵店,名字叫 桑風庵。

桑風庵本店

 

Hirock 的 home office 在前橋市內,他駕車上榛名山,約半小時就到達桑風庵。當天下着雷雨,Hircok 跟我們說今次很幸運,因為平時這店有很多食客在門外排隊、蕎麥麵很快完賣而讓不少人白行一趟,而當天因為下大雨關係,我們可以不用排隊就進店。沿着石路走進去,經過古色古香的庭園走進餐廳內,店內主打蝦天婦羅、野菜天婦羅及手打蕎麥麵,以前食客是坐在榻榻米進食,由於近年遊客多了,很多位子已改成飯枱。 蕎麥麵已經完全融入了日本人的飲食生活當中, 傳統的蕎麥麵主要以蕎麥粉製成,是具有代表性的日本料理。除了熱的湯麵之外,也有涼的,一般蕎麥麵是把剛煮好的麵用水沖洗,然後放到一個竹篩子上面,吃的時候沾進枱面一人一碗、內有蔥絲、紫菜的冷麵汁來吃。

我們點了一升,份量剛剛好,當蕎麥麵被 all clear 後,冷麵汁可當湯喝。

 

炸蝦天婦羅,海老新鮮且大大隻,上枱時我們各人都說怕太熱氣不能吃太多,結果前後 order 了兩碟。

 

桑風庵 的手打蕎麥麵是甜而輕,蕎麥麵以竹篩盛載,份量分為一升、七合及五合去order(一升有十合),一般二人前點五合份量蕎麥麵已足夠,而炸蝦天婦羅長度有一隻手板般大(1,600円),上枱時熱辣辣且毫不油膩,整頓午餐價錢非常相宜,一人大約百多港元已可捧腹而回。我們一行四人吃飽過後就駕車回東京,再次踏上 StoriesMag 的採訪旅程。

駕車上榛明山,沿路看見有超完美中古 AE86 於路邊車場放售,開價都狼死。

 

桑風庵本店
〒371-0101 群馬県前橋市富士見町1195
027-288-4120
営業時間: 11:00~直至賣完
定休日: 不定休

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